Oldemors Sirupssnipper

Hei hei alle sammen <3

Idag tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften på Sirupssnipper....
Oppskriften er fra oldemoren til vesla, og de er utrolig gode!


Sirupssnipper

Du trenger:

2 dl mørk sirup
250 gram meierismør
2 egg
2 eggeplommer
3 dl sukker
4 ss fløte
1 1/2 ts pepper
1 1/2 ts ingefær
1 ts nellik
2 ts hornsalt
ca 14 dl hvetemel

Fremgangsmåte:

Finn frem en litt stor kjele som du kan lage deigen i. Varm så opp smøret og sirupen og la det avkjøles litt.

Pisk sammen sukkeret og eggene + eggeplommene til eggedosis.

Hell eggedosisen over i smørblandingen og rør godt.

Bland så inn fløten og krydderet og tilsett melet. Lag hele deigen i kjelen og la den stå kaldt over natten.

Det gjør ingenting om deigen er litt løs, for den vil stivne i kjøleskapet, og den blir perfekt å jobbe med når den har stått ute en times tid dagen derpå.

Skåld mandler og del de i to til pynt på kakene.

Del deigen i ca 5 emner, og elt godt før du kjevler ut så tynt som du klarer og lager "ruter". Pensle med eggehvite og legg en halv skåldet mandel på toppen.


Stek kakene på 180 grader i ca 8 min.

 

 

Da fortsetter jeg med å ønske dere

 

EN RIKTIG GOD JUL!!!! <3

 

 

 

 

 

Lucia og lussekatter

Hei alle sammen <3

Idag er det den store Lucia dagen! Ungene har gledet seg til å gå i Luciatog i barnehagen, og ble pyntet med hvitt idag :)

Vi skal opp og se på toget etterpå, og da blir det servert kaffe, saft og lussekatter.

I den anledning vil jeg dele min oppskrift på Lussekatter.... Disse lagde jeg i fjor, og de ble kjempe gode.

Lussekatter
ca 30 stk

Du trenger:

150 gram smør
5 dl melk
1 pk gjær
1/2 ts gurkemeie
150 gram sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
ca 13 dl hvetemel
egg til pensling
rosiner til pynt

Fremgangsmåte:


Smelt smøret. Tilsett melken. Løs opp gjæren i den lunkne melkeblandingen. Rør i sukker, salt, kardemomme, gurkemeie og mel til deigen er passe fast.

La deigen heve under plast på lunt sted til dobbel størrelse. strø litt mel på bordet og elt deigen godt.

Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Form de slik du selv ønsker.

Pensle dem med sammenvispet egg og pynt med rosiner.

Stekes på 225 grader i ca 10 min
.

Ser de ikke gode ut? Skal du bake lussekatter idag?

Sankta Lucia

13. desember

Svart senker natten seg i stall og stuer. Solen har gått sin vei, skyggene truer. Inn i vårt mørke hus stiger med tente lys, Sankta Lucia, Sankta Lucia! Natten er mørk og stum. Med ett det suser i alle tyste rom som vinger bruser. Se på vår terskel står, hvitkledd med lys i hår, Sankta Lucia, Sankta Lucia!

Ønsker alle sammen en riktig fin Luciafeiring idag! <3

Vinnere av GiveAway

Hei kjære lesere <3

Jeg er helt slått ut av influensa om dagen, så derfor har det vært lite blogging......

Men jeg har i hverfall trukket vinnerne av FørJuls GiveAwayen :)

Og vinneren av hovedpremien ble:



LISE :) (gratulerer, mail blir sendt til deg)



og vinner av premie nummer 2 ble:


Tina (gratulerer til deg også :) Mail blir sendt.

Sjokoladekake til supergutter

Hei hei alle sammen <3

På lørdag ble min eldste sønn 7-år gammel! Han var noe redusert i formen siden han har hatt feber siden onsdag, men det var ikke snakk om å avlyse guttebursdagen!

Og han koste seg kjempe masse med sine gode venner! <3

I bursdagen ble det servert pizzahorn, og sjokoladekake!
Og selvsagt fikk guttene nylagde pepperkaker, som alle ungene hadde laget på morgenen!

Vi lager alltid pepperkaker på bursdagen til sønnen siden det er 1. desember.

Jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften på bursdagskaken som ble servert i år. Jeg fant den på dinmat.no




Sjokoladekake til supergutter


Du trenger:

250 g smør
4 dl vann
1 dl kakaopulver

5 dl sukker
9 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts natron
6 egg

Fremgangsmåte:

Kok smøret og vannet i en stor kjele. Trekk kjelen av platen og sikt inn de resterende ingrediensene.

Bland alt godt sammen og hell røren i form/-er. Jeg lagde kaken i to brødformer.

Stek kaken på 175 grader i  30-40 minutter

Må passe på å minne dere på GiveAwayen på bloggen også! Fristen er 10. desember.

Trykk på bildet i margen til høyre for å være med! :D

Ønsker alle sammen en riktig fin dag <3

Smoothie for liten og stor

God morgen <3

Eller her er det egentlig trøtt morgen! Eldste gutt har hatt falsk krupp i natt, og han var ganske ille.

Vi har vært ute på trappa flere ganger i natt, i tillegg til medisin på forstøverapparat.

Han ligger rett ut på sofaen her, og "bjeffer"!

I morgen fyller han 7 år, og jeg driver å planlegger hva som skal bakes :)

Får finne litt inspirasjon i bloggene jeg følger!

Idag vil jeg dele en kjempe enkel lunsj/mellommåltid med dere.

Denne smoothien lagde jeg når vesla var hjemme med vannkopper for et par uker siden.

Den ble pittelitt sur, men etter noen svelger, smakte den bare deilig bringebær :)

Bringebær Smoothie

Du trenger:

1/2 pose med frosne bringebær

2 kiwi

1 egg

ca 2-3 dl melk

1 ss Udo's Choice olje eller annen god olje.

Fremgangsmåte:

Skjær opp kiwien i litt mindre biter og ha alt utenom oljen oppi blenderen. Blend det godt, og tilpass mengden med melk til det blir en passende konsistens. Tilsett oljen helt til slutt og bland det sammen!

Dette holdt til en voksen og et barn!

Suuuuurt.......

men litt godt også......... ;)

Ønsker alle sammen en riktig fin dag! <3

Familieribbe

God kveld alle sammen <3

Igår hadde vi en forsmak på julen, med en skikkelig førjulsmiddag :)

Mannen lagde familieribbe med tilbehør som svisker, julepølse, poteter og hjemmelaget sjysaus.

Her kommer oppskriften på mannens FamilieRibbe

Alme's FamilieRibbe

Legg familieribben i en ildfast form og hell i 2 dl vann. Dekk den ildfaste formen med aluminiumsfolie,
og pass på at hele formen er godt dekket og tett. Dette er for å blåse opp svoren.

Stekes på forvarmet ovn på 230 grader i 45 minutter.

Etter dette skrur du ned ovnen til 190 grader og steker ribben i 2 - 2.5 timer. Ta av folien før den siste steketiden.

Hvis svoren ikke er sprø etter den siste steketiden, så kan du bruke grillfunksjonen på ovnen. Men pass da på hele tiden, så den ikke svir seg.

Underveis i steketiden kan du gjerne helle sjy over svoren 3 - 4 ganger for et enda bedre resultat.

Enjoy! :)

Pepperkaker

God søndagsmorgen <3

Forrige helg lagde vi pepperkaker... Jeg prøvde meg på lyse pepperkaker denne gangen, og de ble veldig gode.

Barna lagde ganske tykke pepperkaker da, men de ble veldig gode for det! :)

Denne oppskriften må lages dagen i forveien for best resultat.....

Her kommer oppskriften (som er hentet fra boken Julemat og Julepynt)

Pepperkaker

Du trenger:
2 egg
2 1/2 dl sukker
250 gram lys sirup
125 gram smør
1/2 ts pepper
1/2 ts ingefær
1/2 ts kanel
1/2 ts nellik
1/2 ts hornsalt
ca 1 liter hvetemel


Fremgangsmåte:

Visp eggene og sukkeret til eggedosis. 

Smelt smøret og sirupen i en litt stor kjele. Avkjøl blandingen litt.

Putt oppi alle krydderne og rør godt.

 Pass på at alt det blir blandet skikkelig.

Bland i melet og la deigen bli ferdig i kjelen.

Deigen blir lettest å kjevle hvis du lar den ligge i kjøleskapet over natten.

Deigen trenger ikke å være veldig fast.

Den kan godt være litt klissete for den stivner når den settes kaldt.

La barna få boltre seg i deig og figurer.

Dette synes de er kjempe gøy.

Her er to av guttene i aksjon :)

Stekes på 200 grader i ca 9 minutter (på min ovn)

Det står 10 - 12 minutter i boken.

La barna få pynte med melis og nonstop. (eller annen pynt selvsagt)

Da er det bare å ønske dere god baking

og en fin søndag videre :)

Enkel pølsemiddag til barna

God morgen <3

For en ukes tid siden så var mannen borte, og da ville ungene har pølser til middag. Og sånn ble det.

Men jeg tenkte at jeg skulle lage en liten vri da, så resultatet ble dette :)

Enkel pølsemiddag

Du trenger:

1 pakke med kjøttpølser
Grønnsaker som ungene liker (jeg brukte brokkoli, gulrot og blomkål)
Buljong
Poteter
Litt smør
Litt melk

Fremgangsmåte:

Skjær opp pølsene i biter og kutt opp grønnsaker. Bruk en kjele og hell oppi en del vann. Tilsett buljong. Jeg brukte en grønnsaksbuljong og en kjøttbuljong.

Kok pølsebitene og grønnsakene i ca 5 min.

Potetmos

Her kommer det selvsagt an på hvor mange det er som skal spise. Så ta utgangspunkt i det og kok opp passende mengde med poteter. Mos potetene sammen med godt smør og spe på med melk til passende konsistens.

Serveres gjerne med tyttebær. Kan nevnes at mine barn er over middels glad i dette da ;)


Ønsker alle sammen en fortsatt fin helg <3

Hjemmelaget fiskegrateng

God morgen <3

Denne uken har vært preget av sykdom hos et av barna. Han har hatt feber hele uken, men han har vært i fin form for det. Gleden var stor da han skulle få lov til å reise i barnehagen idag på pysjamas fest :)

Jeg leser til eksamen om dagen, så derfor blir bloggingen lagt litt til side.

Men jeg lager jo mat for det da! Igår lagde jeg fiskegrateng. Siden jeg tok det litt på slump, har jeg ikke nøyaktige mål, men det blir sånn ca.

Hjemmelaget fiskegrateng

Du trenger:
ca 4 ss smør
ca 3 ss mel
Melk til passende konsistens.
(dette skal bli hvit saus)
5 egg
400 gram sei
Ca 2 dl fullkornsmakaroni
Geriljermel

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og tilsett mel. Rør godt så det ikke blir klumper. Spe på med melk. Her må du ta litt og litt melk, og røre godt slik at det ikke klumper seg.


Sett sausen til side og la den avkjøles litt.

Kok makaroni som anvist på pakken. Jeg bruker alltid fullkornsmakaroni.

Når sausen har blitt litt avkjølt, så har du oppi ett og ett egg. Rør godt mellom hver gang.

Skjær fisken i passende biter, og putt fisk og makaroni oppi sausen.


Ha blandningen i en ildfast form og strø over geriljermel (brødrasp).

Stekes i ovnen på 200 grader i ca en time.

Serveres sammen med kokte poteter og gulrøtter!

Ha en riktig fin helg alle sammen! <3

Gjesteinnlegg fra Kathrine

Hei hei <3

Idag har jeg gleden av å prestentere et gjesteinnlegg fra Kathrine, som skriver bloggen
Gluten- og melkefri inspirasjon.

Jeg har fått forespørsel om allergivennlige oppskrifter, så da kontaktet jeg Kathrine og spurte om hun ville bidra med noen.

Og siden vi nærmer oss jul, så passet det bra med oppskrifter rundt dette.

Mat er kultur og det er vel få tider av året at nettopp det kommer til uttrykk enn i jula? Har man matallergi oppleves det lett som leit å ikke kunne dele den felles gleden som god mat gir, derfor har jeg laget et liten samlebloggpost med tips og oppskrifter på gluten- og melkefri julekos!

Først noen tips:
- Les alltid innholdsfortegnelser
- Ris- og soyamelk er gode alternativer til vanlig melk
- Soyafløte likeså
- Schär bread mix er mitt favorittmel
- Melange uten melk egner seg godt til baking
- Prøv og feil - det er ikke vanskelig!

Pepperkaker

Pepperkaker er en sikker vinner blandt små og store og deigen lager du om kvelden også kan dere sammen lage pepperkaker dagen etter. husk selvsagt å vaske rent bakestedet for mel og bruk glutenfritt mel til å kjevle ut på.

Du trenger:
250 g mørk sirup
125 g farin
75 g melange uten melk
1,25 dl Soyamelk
1 pk semper fin mix (500 gr)
1,5 ts natron
1 ts pepper
1 ts ingefær
1 ts nellik
1 ts kanel

Kok opp sirup, sukker, soyamelk og margarin. Avkjøl til det er helt romtemperert før du rører inn mel, natron og krydder. La så deigen stå i kjøleskap til dagen etter.

Stikk ut figurer eller bruk et enkelt kjøkkenglass som form.


Stekes ved 170 ºC i ca. 7-10 minutter.

Pynt med melis blandet med glutenfri konditorfarge.




Marsipankonfekt

En annen sikker suksess som jeg husker fra jeg var liten var marsipankonfekt dyppet i sjokolade. Jeg og søsteren min laget det hver eneste lille julaften kveld før vi pyntet treet. En kjempetradisjon jeg gjerne fører videre til mitt troll.

Du trenger:
2 ss Delfiafett
Forskjellige glutenfrie konditorfarger
1 pk coop mørk kokesjokolade eller annen melkefri sjokolade
1 pk marsipan som tåles (jada, de dytter gluten i marsipan også!)
kokos, hakkede mandler eller kakestrøssel som tåles (jada gluten i det meste av dette også)
Sjokade - sjokoladepålegg og geletopper til fyll
melis for å kna ut

Bland konditorfarger i ulike klumper av marsipanen og bland godt så du får flere emner av ulik farge. Bruk gjerne melis for å unngå at det blir for klissete.
Smelt sjokolade og delfiafett i vannbad.

Gjør som du ønsker med å lage søte bomber av marsipankuler fylt med biter av geletopper.

Kjevle ut et marsipanemne og smør på med sjokade, rull sammen og skjær i biter.
flett flere farger sammen og skjær i mindre biter.

Dypp alt i skoloade og strø over med kokos, nøtter, mandler, strøssel eller annet du ønsker og la tørke på flatt underlag.

Disse to oppskriftene er passe artige å leke seg med for små og store - på godt og vondt!

Med dette ønsker jeg dere alle en riktig fin førjulstid (jada, det er bare november - jeg vet det!), og skulle du ønske flere tips, så har jeg en del å ta av på bloggen min.

Takk for nå!

Del din bloggroll

Hei hei alle sammen <3

Jeg kom over en fantastisk flott blogg idag. Den står Melissa bak.

Hun har kommet med en liten utfordring til leserne sine, om å dele din egen bloggroll.

Dette ønsker jeg selvsagt å være med på, da det finnes så utrolig mange flotte blogger der ute.

Jeg er ikke så veldig flink til å legge til bloggene jeg leser i min bloggroll, så derfor tar jeg utgangspunkt i de jeg har allerede, og så skal jeg være flinkere til å legge til gode blogger når jeg kommer over de.

Utfordringen går ut på at vi som blogger velger ut 5 blogger fra vår egen bloggroll, som vi anbefaler andre og ta en titt på. På denne måten vil flere bli oppmerksomme på nye gode blogger. Så spre ordet!

Håper flere slenger seg med på denne utfordringen, og lager en egen post på dette på sin blogg.

Mine 5 utvalgte blogger som får min award denne gangen er: ( i tilfeldig rekkefølge)

- ElinLarsen
- NinaBakke
- Kristine
- Therese
- Chocolana

Hvis noen av disse bloggene er nye for deg, så anbefaler jeg deg å ta en titt innom! Her finner jeg masse flott inspirasjon <3



Med bloggprisen følger disse oppgavene:

1) Takke og linke til bloggeren man har fått awarden fra.
2) Gi utmerkelsen videre til fem blogger og gjøre dem oppmerksom på det.
3) Kopiere post it lappen og sette den på bloggen.


Så da håper jeg at flere slenger seg med på utfordringen til Melissa :)

Ønsker dere en riktig fin uke alle sammen! <3

Litt grovere Pannekaker

Hei hei <3

Her har vesla vært hjemme hele uken fordi hun har fått vannkopper for andre gang.
Hun hadde det også i påsken... Trodde ikke man kunne få det to ganger jeg,
men etter å ha søkt litt rundt så kan man visst det.

På onsdag hadde vi pannekaker, og denne gangen ville jeg lage de med litt annet mel.

Ingen av ungene sa noe om at det smakte annerledes, så denne oppskriften skal jeg begynne med herretter.

Her kommer oppskriften på litt grovere pannekaker.

Pannekaker

Du trenger:

3 dl byggmel
3 dl sammalt hvete
4 dl hvetemel
1.5 liter melk
5 egg

Fremgangsmåte:

Bland melken og melet og la det stå noen timer. Pisk inn eggene før de skal stekes.

Denne røren blir ganske tynn, men når du steker de så har de perfekt konsistens.

Når jeg steker pannekaker må jeg alltid kaste den første fordi den setter seg fast i panna. Jeg vet ikke hvorfor, men slik er det :)

Jeg bruker alltid godt smør når jeg steker pannekaker, og her i familien må vi selvsagt bruke to panner.... Sånn går det når mange munner skal mettes.

 

 

Vi spiser pannekakene sammen med rørt jordbærsyltetøy og stekt bacon! :)

 

 

Ønsker dere en riktig fin dag! <3

 

 

 

Raspeballer (komle, klubb)

God morgen alle sammen <3


Idag er vesla helt slått ut av feber stakkars... Hun begynte etter barnehagen i går med nesten 40 i feber og ekstremt sutrete (ikke rart det da).


Og i dag har hun vært skikkelig pjusk. Hun la seg igjen rett etter at hun sto opp... Så hun ligger fortsatt i senga si og sover.


Er så kjedelig når de små er syke. Hun sier også auau, og jeg tror hun har halsvondt. Er jo ikke så greit å vite når de ikke klarer å uttrykke seg skikkelig selv.


Idag kan jeg friste med en skikkelig tradisjonell matrett som vi hadde forrige uke. Nemlig klubb, eller raspeball.

Når jeg lager dette så lager jeg sirupssaus til... Det smaker så utrolig godt! :) Og så har vi kålrotstappe og salta kjøtt.


Her kommer oppskriften:


Raspeballer


Du trenger:


1 kg rå poteter
ca 2 dl byggmel
ca 2 dl sammalt hvetemel
1 ts salt
Salta kjøtt (for eks. røkt lammekjøtt)

Fremgangsmåte:

Kok kjøttet mørt i godt med vann. Dette tar ca 2.5 - 3 timer. Ta opp kjøttet når det er ferdig og legg det til side.
Du skal nå bruke kraften til å koke raspeballene i.


Skrell og rasp potetene og klem ut så mye av vannet som mulig. Bland inn melet og saltet. Form kuler i hånden på størrelse med en snøball.


Trekk raspeballene i kokekraften fra kjøttet i ca 45 minutter.


Imens raspeballene trekker,, så lager du kålrotstappe og sirupssaus.


Sirupssaus

4 ss smør
3 ss mel
ca 8 dl melk (her må du nesten prøve deg litt frem slik at ikke sausen blir for tynn)
2 ss lys sirup (holder sikkert med litt mindre, men det er jo så godt)

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og tilsett mel. Spe på med melk til du har en klumpfri og passende flytende saus. Her er det viktig at du sper på med litt og litt om gangen... Rør godt! Til slutt tilsetter du sirup.

Kålrotstappe

2 kålhoder
ca 50 gram smør
ca 1-2 dl fløte

Fremgangsmåte:

Skrell kålroten og skjær den i små biter. Kok den helt mør og hell av vannet. Bruk stavmikser og mos kålroten. Tilsett smør og fløte, og smak til med salt og pepper.

 

Her var ikke ungene så begeistret for dette forrige gang jeg lagde det,

men denne gangen spiste de som bare det! :)

 

Kanskje ikke det første du tenker på når du skal lage barnemat,

men hvofor ikke prøve noe nytt?

 

 

Ønsker dere en riktig fin dag videre! <3

 

ps. Husk Give Awayen ;)

 

 

 

Vintertid og D-vitamin

Vintertid og D-Vitamin

Da har endelig vinteren kommet. Det er kaldt og friskt ute, men dessverre lite snø.  I hvert fall her vi bor. Men forhåpentligvis endrer det seg ganske snart.

Dagens innlegg skal handle om D-vitaminer. 

D-vitaminer er ekstra viktige i den årstiden vi nå går inn i, og jeg vil derfor vie dette vitaminet litt ekstra oppmerksomhet.

D-Vitamin

D-vitamin lages i huden vår når solstråler treffer den (solvitaminet).  Som regel greier man seg godt hvis man får litt dagslys på ansiktet og hendene sine hver dag. Man trenger altså ikke å bo i sydligere strøk.  Men om vinteren, derimot, bør man få i seg litt ekstra D-vitaminer gjennom maten.  Små barn, eldre og mørkhudede er spesielt utsatt for D-vitamin-mangel her i Norge, og bør spise mat som er rik på D-vitamin hele året. I Norge blir det anbefalt å gi barn D-vitamin tilskudd, enten i form av tran eller D-vitamin dråper fra 4 ukers alder til de er 4 år.

Hvorfor er det så viktig?

Hovedoppgaven til D-vitamin er å sørge for at nok kalsium blir tatt opp i tarmen, slik at man hele tiden har nok kalsium og fosfat i blodet. Dette er viktig fordi det er disse to mineralene som gjør skjelettet sterkt og hardt.

Hva skjer hvis du får for lite av det?

Hvis man får for lite D-vitamin hjelper det ikke hvor mye kalsium man spiser. Det vil ikke bli tatt opp nok kalsium i tarmen, og skjelettet får for lite kalsium og mister styrken sin. Da får man rakitt (hos barn) eller osteomalasi (hos voksne).

Osteomalasi betyr "bløtt ben", og er ikke det samme som osteoporose. Hvis man får det, tåler skjelettet mindre, og det skal ikke så mye til før man får bruddskader.

Rakitt gjør barna hjulbente. Det kommer av at beina ikke er sterke nok til å holde barnet oppe, og de blir derfor bøyd ut til siden. Både voksne og barn vil kunne få smerter i skjelettet. Dette er derimot veldig sjeldne sykdommer i Norge.

Hvordan kan du få nok vitamin D?

Anbefalt daglig inntak av vitamin D er på 7,5 µg for kvinner og menn, 10 µg for eldre, ammende, gravide og barn. Om sommeren får man som regel nok D-vitamin gjennom solen. Hvis man har lagt en solrik sommer bak seg kan man faktisk ha opparbeidet seg et lager som varer gjennom hele vinteren. Bruk av solfaktor, som anbefales for å redusere risikoen for hudkreft, gjør imidlertid at mindre D-vitamin lages fra solstrålene. For å være sikker på å få nok vitamin D bør man også spise vitamin-D-rik kost eller ta tilskudd. Behovet for dette er størst i vinterhalvåret.

Matvarer som inneholder D-vitamin:

·         Fet fisk

·         Fiskelever

·         Egg inneholder noe D-vitamin

·         Tran

·         D-vitamindråper

·         Biovit

·         De fleste multivitaminer inneholder også D-vitamin

For mye vitamin D gjør deg syk!

Hvis man spiser overdrevne mengder D-vitamin-tilskudd kan det skade nyrene. Barn er mer følsomme for dette enn eldre. Man bør derfor være varsom med å ikke ta mange tilskudd samtidig.

(Kilde: lommelegen)

Rebecca Persson om Vintersol og D-vitamin

Hennes anbefalinger av tilskudd finnes HER, HER og HER

Gode råd om påkledning

Gode råd i forhold til påkledning

 

Høst og vinter med regn og vind er i full anmarsj, og for at barna skal holdes varme og tørre hele dagen er det viktig at de har på seg riktige klær. Nedenfor følger noen råd i forhold til påkledning.

Påkledningen kan deles opp i tre ulike lag; første lag, mellomlaget og ytterlaget.

1. Første lag

Undertøyet bør være tynt og tettsittende mot kroppen. Ull er veldig bra, særlig for de minste, men også superundertøyvarianter av polyester / poly-propylen er godt egnet.

Husk at underbukser også er laget av bomull. Barn sitter mye på baken, og sammen med hodet er underlivet et av de stedene som barn fortest blir kalde.

Hvorfor?

Ull varmer selv om det er fuktig. Svette og tisseuhell vil ikke kjøle barnet. Ull puster slik at huden får luft og tørker fortere.

Syntetiske stoffer trekker ikke til seg fukt, men slipper den igjennom. Fukt blir dermed ikke liggende inntil huden.

UNNGÅ BOMULL!!
Bomull egner seg overhodet ikke til å holde på varmen. Både underbukser og t-skjorter er ofte lagd av bomull. Dette er plagg som holder på fukten og blir kalde. Bomullslaget stopper fuktigheten som bør bli transportert ut og bort fra kroppen til det pustende yttertøyet.

 

2. Mellomlag

Kle barnet i et nytt lag med ullklær eller en fleecedress av syntetiske stoffer eller ull (helst ikke for tykt). Det er bedre å ha to lag med tynt tøy utenpå undertøyet enn ett tykt. Husk at fleece bare er en betegnelse på et utseende. Det sier ingenting om hva det er laget av. Ull og polyester er bra, mens akryl, viskose og bomull bør unngås.

Hvorfor?

Som med undertøyet må også fukten transporteres ut gjennom det pustende mellomlaget. Med flere lag ull er det lettere å regulere barnets temperatur ettersom temperaturen ute stiger eller synker i løpet av dagen.

UNNGÅ:

Det er i dette mellomlaget mange kler på barna en dongeribukse og en college-genser. Tøyet er som oftest av bomull og ødelegger akkurat like mye for fukttransporteringen i tillegg til at det som oftest er unødvendig stive og tunge klær. Fukten blir tatt opp i tøyet og sjansen for at barnet begynner å fryse øker betraktelig.

 

3. Ytterlag

Har barnet på seg to-tre lag med tynne ullklær eller såkalte tekniske (syntetiske) klær, greier det seg fint med en vanlig parkdress med fôr av ull eller syntetisk materiale utenpå dette.
De gamle parkdressene i bevernylon er blitt erstattet av tynnere tekniske dresser der rørligheten er mye bedre. De nye dressene er i tillegg mer vind- og vanntette og slipper fukten lettere igjennom. En tynn dress med et fôr av fleece eller ull er det beste. Kan fôret i tillegg fjernes, har du en dress som fungerer hele året.

Hvorfor?
Hvis ikke parkdressen puster, hjelper det lite om du har ull eller andre fukttransporterende stoffer helt inn. Fukten blir i stedet bundet opp innenfor dressen.

UNNGÅ:
Store klumpete dresser som er helt umulig for barna å bevege seg i. Bare det å gå et trappetrinn krever mye bevegelse for et lite barn. Se for deg hvordan det hadde vært for deg å gå opp en trapp der inntrinnet var på høyde med knærne dine!

OBS!

Det er bare det innerste laget som skal være tettsittende mot kroppen. Det midterste og ytterste laget skal være lett og ledig og gi god bevegelighet. Ull og luft isolerer og regulerer varmen. Ta ikke på for mye tøy. Det kan redusere bevegeligheten og også ullens evne til varmeregulering.

 

Votter:
Ullvotter holder barna varme på hendene, men er ikke spesielt godt egnet i snøen. Da henger mye av snøen igjen på vottene, og barna tar de gjerne av seg for å leke. Gå for tynne ullvotter inni en vanntett tynn overtrekksvott. Det finnes også ullvotter sydd fast inni en teknisk vott.

Lue:
Hodet er ansvarlig for en stor del av varmetapet. Derfor er en god lue viktig. På de minste barna er en heldekkende lue og hals i ett en god løsning (en såkalt balaklava). Velg ull eller et syntetisk fleece-materiale. Sørg for at luen har et vanntett lag. Luer med øreklaffer er lurt.

Hals:
Hals er tryggere enn skjerf. Barn kan henge skjerfet opp i et klatrestativ eller lignende ved lek. Velg ull eller syntetisk fleece-materiale.

Støvler:
Bruk fôrede støvler (av typen cherrox) frem til det er minus et par grader. Med tynne ullsokker holder barna seg både tørre og varme selv på litt slapsete føre. Blir det flere minus er en støvel av goretex eller lignende å foretrekke.

HUSK:
Skyllemiddel skader parkdressen: Flere av de store produsentene fraråder skyllemiddel fordi dette tetter de pustende porene i dressene som er så viktige for å få fukten ut.
Det er derfor viktig å lese den medfølgende vaskeanvisningen nøye.

 

 

Kilde:VG

Lungemos med poteter og grønnsaker

God morgen <3

Hektisk morgen her idag.... Ene bilen har blitt ødelagt, så her måtte vi ut alle mann, for å få unger i bhg og skole, og mann på jobb!

Igår hadde vi lungemos til middag! Smaker veldig godt, og 3 av ungene liker det :) hehe

To av barna sier at det smaker rart. Mulig det er navnet :)

Lungemos smaker i hvertfall veldig godt sammen med kokte poteter, grønnsaker og tyttebær syltetøy!

Når det gjelder formen til vesla, så skal hun til utredning på tirsdag. Da skal hun ta døgn-EEG. Så får vi håpe at det ikke er Epilepsi hun har, men heller noe annet ufarlig.



Ønsker alle sammen en riktig fin dag! <3

Kylling "frikasse"

Hei <3

På tirsdag hadde vi noe ala kylling frikasse. Jeg vet ikke om det kan kalles frikasse, siden jeg brukte ferdig stekt kylling, men uansett ble det veldig veldig godt! :)

Her kommer oppskriften på min variant! (med inspirasjon fra Lars Barmen)

Kylling "frikasse"
(ca 7 porsjoner)

Du trenger:

2 stekte kyllinger
ca 1.5 l vann
2 gulrøtter
1 løk
1/2 sellerirot
1/2 purreløk
1 pk sukkererter
3 store ss smør
3 store ss mel
kokte poteter til servering

Fremgangsmåte:

Finn en stor kjele og rens kyllingene. Putt kyllingen oppi kjelen og tilsett vannet. Det skal så vidt dekke kyllingen. Kok på svak varme i ca 15 min.

Mens kyllingen koker, så kutter du opp grønnsakene i litt store biter.

Når kyllingen er ferdig kokt, så "fisker" du ut kyllingbitene og legger de i en bolle. Putt grønnsakene oppi gryta med kraft og kok de møre.

Finn enda en kjele og smelt smøret. Tilsett melet og rør godt. Deretter bruker du en øse og sper ut smøret/melet med kraften fra kyllingen/grønnsakene.

Jeg tror jeg brukte ca 1 liter av kraften, for å få sausen passe tykk.

Når sausen er ferdig, siler du av kraften som ligger igjen i kjelen med grønnsaker. Putt grønnsakene og kyllingen oppi kjelen igjen og tilsett sausen.

Serveres sammen med kokte poteter.

(Jeg trengte ikke å bruke salt eller pepper. Det ble god nok smak slik)

 

Vesla er oppe etter leggetid for å spise litt :)

 

 

Ønsker alle sammen en riktig fin dag <3

 

 

 

 

Fårikål

 

God morgen <3

 

Nå begynner det å bli mørkt og kaldt ute. Skikkelig høstvær :)

 

Så da er det vel på tide med en oppskrift på fårikål?

 

Når vi lager fårikål lager vi alltid ganske mye, slik at vi har til dagen etter også!

Jeg synes nesten fårikålen smaker enda bedre dagen derpå jeg.

 

Ungene har lært seg å like dette.

 

De første gangene grein de litt på nesa,

men nå liker de det kjempe godt alle sammen!

 

Fårikål

(ca 6 porsjoner)

 

Du trenger:

 

2 1/2 kg fårekjøtt

2 store kålhoder

2 pk med sort pepper

salt etter smak

vann

kokte poteter til servering

 

Fremgangsmåte:

 

Skjær opp kålhodene i passende biter. Det er noen som deler de i båter,

men det fungerer like greit å skjære de i mindre biter.

Legg kål og kjøtt lagvis, og tilsett salt og pepper mellom lagene.

Fyll på med vann til det gjenstår ca 5 cm fra å dekke kjøtt og kål.

 

Kokes under lokk til kjøttet er mørt. Dette tar ca 2 timer.

 

Det er viktig at kjelen ikke kokes tørr (har aldri skjedd meg),

så pass på litt underveis.

 

Du kan gjerne skumme av overflødig fett og skum hvis det legger seg på toppen.

 

Serveres sammen med kokte poteter.

 

 

 

 

 

 

Ønsker dere alle sammen en riktig fin dag! <3

 

 

 

 

 

Hallo alle sammen! <3

 

Nå er det faktisk en måned siden siste innlegg her. Beklager det!

Det går i ett her fortsatt.

Vesla har hatt noen anfall den siste tiden,

og er under utredning for Epilepsi.

 

Derfor har bloggingen blitt lagt litt til side.

 

Men jeg lager jo fortsatt mat,

og det kommer snart flere innlegg,

på deilige retter som barna vil like.

 

Jeg skal også jobbe mer med bloggen i "kulissene",

slik at det blir mer oversiktlig!

 

Så frem til jeg får litt bedre tid igjen,

så ønsker både jeg og vesla dere en

Riktig fin Høstdag! <3

 

Skogsbær gele godis

God morgen <3

I helgen hadde jeg og vesla lyst på noe godt! (les: jeg) hehe

Så da søkte jeg litt rundt for å finne ut hva vi kunne lage, som både var sunt og godt!

Det har blitt poplært å lage seigmenn har jeg sett, men jeg hadde lyst på litt mer smak av bær.

Jeg valgte derfor å bruke DENNE oppskriften, med hele/moste bær i stedet for kun saften.



Skogsbærgele godis

Du trenger:

* 1 dl sitronsaft (du får 1 dl saft av to store sitroner)
* 2 ss gelatin
* Litt havsalt (for mineraler)
* 2 ss skogsbærblanding (eller de bærene du måtte ønske og som barna liker)
* Søt med et dryss stevia eller annen søtning

Press saften fra sitronene. Varm så opp sammen med gelatinen til gelatinen har smeltet helt.
Ta pannen av varmen. Ha i litt havsalt og rør godt. Tilsett 2 ss tinte bær og bland sammen.
Smak til med søtning til det kjennes søtt nok. Rør godt og hell over i passende former. (Jeg har kjøpt sjokoladeformen på Jernia).
Sett i kjøleskapet og la det stivne helt. Det stivner veldig fort og ungene slipper å vente lenge på disse godsakene.

 

Da er det bare å glede seg til helgen! (ps. disse kan også brukes til hverdags altså! ) hehe

 

 

Ønsker dere alle sammen en riktig fin dag! <3

 

 

 

 

Vinner av oppskriftskonkurransen :D

 

 

God morgen <3

 

Endelig kan jeg presentere vinneren av oppskriftskonkurransen her på bloggen!

 

Vinneren ble Heidi Solberg med oppskriften på:

 

"Når barna ikke vil spise frokost milkshake"

 

 

"Jeg er nybakt mor til en liten sønn på litt over 3 mnd og i tillegg "reservemor" til en jente og en gutt på 8 og 10 år.

Min filosofi innen kost og ernæring har blitt introdusert til disse barna, men det er fortsat slik at brødmat/knekkebrød, sukkerholdig mat og typisk norsk barnemat som pølser osv som er favoritten..
Et tiltak har jeg dog klart å innføre med stort hell og det er denne smoothien som gir barna en flott start på dagen - spesielt i forhold til å spise et tørt industriknekkebrød med gulost og drikke saft til frokost.

 

Jeg bruker sojamelk fordi 10-åringen helst ikke bør drikke vanlig kumelk pga allergier, men jeg har også brukt kokosmelk(blandet med litt vann), rismelk og hjemmelaget mandelmelk.
I og med at 8 åringen ikke "klarer" å spise tabletter lurer jeg litt vitaminer oppi shaken."

 

 

Du trenger:

 

1 stk blender

et par store håndfuller med frosne bær
1 stor banan
4 dl sojamelk
1 ts probiotikapulver (jeg har brukt Udo's Choice pulver)
d-vitamin dråper
1 stor ss extra virgin kokosfett
2 ss udo's choice omega 3-6-9
1-2 eggeplommer
(bruker jeg rismelk blir  det to eggeplommer fordi rismelk ikke inneholder noe protein å snakke om)

 

Garantert suksess og tar 0 tid!!

 

 

 

 

 

Denne smakte helt nydelig <3

 

 

Gratulerer så masse Heidi :)

 

Boken er nå sendt til deg ;)

 

 

 

 

 

Eplechutney

God morgen <3

Det er vel på sin plass med en ny oppskrift vel :)

Jeg hadde en del epler liggende forrige dagen, som jeg tenkte jeg skulle bli kvitt!

Søkte litt rundt på nettet etter hva jeg kunne lage, og fant oppskriften på "Eplechutney", på
Frukt.no :)

Jeg justerte pittelitt på krydderet i oppskriften, men ellers prøvde jeg ut for å se om dette var noe vi kunne like alle mann!

Og vesla fikk nesten ikke nok! :) hehe

Men etter noen smaksprøver, ble chutneyen fylt over på glass og satt vekk!

Dette skal vi nemlig ha til søndagsmiddagen litt senere i høst :)

Eplechutney

Du trenger:

1 kg eple
2 stk løk
2 dl eddik, 7 %
1 ts salt
1 stk rød chili
1 ts malt kanel
350 g sukker

Fremgangsmåte:

Skrell eplene og skjær de i båter (uten kjerne selvsagt).

Rens og hakk løken og kok den mør samme med salt og 1 dl av eddiken.

Rens chilien og hakk den i pittesmå biter.

Rør inn eplebåter, chili, kanel og resten av eddiken i løken, og kok blandingen under lokk til eplene er møre. Rør av og til.

 Rør inn sukkeret og kok chutneyen videre til den er fyldig.



 Fyll chutney på små glass som skrues til med det samme.

Derfor bruker vi tøybleier

For noen uker siden begynte vesla og reagere på bleien hun har brukt. Ingen av de andre ungene har reagert på de før og vi har prøvd ut flere bleietyper til henne.

Men hun får eksem ganske fort… Og blir sår… :(

Så da bestemte vi oss for å prøve ut tøybleier.

Jeg har alltid vært veldig skeptisk til tøybleier og har egentlig ikke vurdert dette før.

Men etter til søking rundt dette, ville jeg gjerne prøve.

Og vi er så fornøyde! Og det er vesla også.

Det hender vi bruker vanlige bleier innimellom som en «kriseløsning» men etter noen timer er hun full av eksem igjen!

Når jeg søkte litt rundt på nettet, kom jeg over siden til Rebecca Persson. Hun har en fantastisk blogg, som jeg daglig er innom. Hun skriver utrolig mye bra og det er virkelig verdt besøket.

Etter å ha lest hennes bleieguide, ble jeg mer og mer sikker på at dette ville jeg også prøve ut!

Jeg har også kjøpt boken hennes «Baby», og kan anbefale den også! Veldig mye informasjon som var helt nytt for meg, men så viktig!

Her er noe av det jeg fant på Rebeccas side om tøybleier:

Stofbleer….

* beskytter erfaringsmæssigt bedre mod rød numse, eksem, allergi og udslæt

* er bedre for babys sarte numse, fordi huden kan ånde frit og holder sig fin og blød

* er billigere

* er mere cute, lækrere og flottere

* er mere miljøvenlige – hvis de altså hængetørres

* lugter ikke af kemi og knitrer ikke af plastik – adios til klam hud og sur lugt

 

Derfor ryger pakken med engangsbleer i blespanden:

* Fordi det ikke behøver at stå på pakken med engangsbleer, at de indeholder parfume.

* Fordi engangsbleer belaster miljøet, især når de produceres og transporteres. Noget af energiforbruget bliver indhentet, fordi bleerne ender på forbrændingen sammen med vores husholdningsaffald. Men våde bleer brænder ikke særlig godt. Til gengæld afgiver de CO2 samt dioxiner, som er stygge miljøsyndere.

* Fordi overfladepapiret i engangsbleer blandt andet indeholder limstoffet kolofonium, som kan være allergifremkaldende.

* Fordi superabsorbanterne i engangsbleerne også opsuger hudens naturlige fugt.

* Fordi temperaturen i en stofble er cirka 5 grader lavere end i en engangsble. Den øgede temperatur i engangsbleer mistænkes for at øge risikoen for dårlig sædkvalitet.

* Fordi visse engangsbleer udsender et miks af kemikalier, som er giftige for luftrøret og kædes sammen med øget risiko for astma.

 

Jeg valgte å kjøpe mine tøybleier hos «Lillegull Tøybleier»

Noen nydelige rosa bleier J

Jeg kjøpte også sperrelag der, som kommer i uttallige farger og fasonger!

Og det er jo ganske så søtt også da, når vesla går som Donald Duck bortover J hehe

 

Kanskje dette er noe for deg og ditt barn også?

Kanskje du allerede bruker tøybleier?

 

 Skriv gjerne om dine egne erfaringer i kommentarfeltet!