Oldemors Sirupssnipper

Hei hei alle sammen <3

Idag tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften på Sirupssnipper....
Oppskriften er fra oldemoren til vesla, og de er utrolig gode!


Sirupssnipper

Du trenger:

2 dl mørk sirup
250 gram meierismør
2 egg
2 eggeplommer
3 dl sukker
4 ss fløte
1 1/2 ts pepper
1 1/2 ts ingefær
1 ts nellik
2 ts hornsalt
ca 14 dl hvetemel

Fremgangsmåte:

Finn frem en litt stor kjele som du kan lage deigen i. Varm så opp smøret og sirupen og la det avkjøles litt.

Pisk sammen sukkeret og eggene + eggeplommene til eggedosis.

Hell eggedosisen over i smørblandingen og rør godt.

Bland så inn fløten og krydderet og tilsett melet. Lag hele deigen i kjelen og la den stå kaldt over natten.

Det gjør ingenting om deigen er litt løs, for den vil stivne i kjøleskapet, og den blir perfekt å jobbe med når den har stått ute en times tid dagen derpå.

Skåld mandler og del de i to til pynt på kakene.

Del deigen i ca 5 emner, og elt godt før du kjevler ut så tynt som du klarer og lager "ruter". Pensle med eggehvite og legg en halv skåldet mandel på toppen.


Stek kakene på 180 grader i ca 8 min.

 

 

Da fortsetter jeg med å ønske dere

 

EN RIKTIG GOD JUL!!!! <3

 

 

 

 

 

Lucia og lussekatter

Hei alle sammen <3

Idag er det den store Lucia dagen! Ungene har gledet seg til å gå i Luciatog i barnehagen, og ble pyntet med hvitt idag :)

Vi skal opp og se på toget etterpå, og da blir det servert kaffe, saft og lussekatter.

I den anledning vil jeg dele min oppskrift på Lussekatter.... Disse lagde jeg i fjor, og de ble kjempe gode.

Lussekatter
ca 30 stk

Du trenger:

150 gram smør
5 dl melk
1 pk gjær
1/2 ts gurkemeie
150 gram sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
ca 13 dl hvetemel
egg til pensling
rosiner til pynt

Fremgangsmåte:


Smelt smøret. Tilsett melken. Løs opp gjæren i den lunkne melkeblandingen. Rør i sukker, salt, kardemomme, gurkemeie og mel til deigen er passe fast.

La deigen heve under plast på lunt sted til dobbel størrelse. strø litt mel på bordet og elt deigen godt.

Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Form de slik du selv ønsker.

Pensle dem med sammenvispet egg og pynt med rosiner.

Stekes på 225 grader i ca 10 min
.

Ser de ikke gode ut? Skal du bake lussekatter idag?

Sankta Lucia

13. desember

Svart senker natten seg i stall og stuer. Solen har gått sin vei, skyggene truer. Inn i vårt mørke hus stiger med tente lys, Sankta Lucia, Sankta Lucia! Natten er mørk og stum. Med ett det suser i alle tyste rom som vinger bruser. Se på vår terskel står, hvitkledd med lys i hår, Sankta Lucia, Sankta Lucia!

Ønsker alle sammen en riktig fin Luciafeiring idag! <3

Vinnere av GiveAway

Hei kjære lesere <3

Jeg er helt slått ut av influensa om dagen, så derfor har det vært lite blogging......

Men jeg har i hverfall trukket vinnerne av FørJuls GiveAwayen :)

Og vinneren av hovedpremien ble:



LISE :) (gratulerer, mail blir sendt til deg)



og vinner av premie nummer 2 ble:


Tina (gratulerer til deg også :) Mail blir sendt.

Sjokoladekake til supergutter

Hei hei alle sammen <3

På lørdag ble min eldste sønn 7-år gammel! Han var noe redusert i formen siden han har hatt feber siden onsdag, men det var ikke snakk om å avlyse guttebursdagen!

Og han koste seg kjempe masse med sine gode venner! <3

I bursdagen ble det servert pizzahorn, og sjokoladekake!
Og selvsagt fikk guttene nylagde pepperkaker, som alle ungene hadde laget på morgenen!

Vi lager alltid pepperkaker på bursdagen til sønnen siden det er 1. desember.

Jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften på bursdagskaken som ble servert i år. Jeg fant den på dinmat.no




Sjokoladekake til supergutter


Du trenger:

250 g smør
4 dl vann
1 dl kakaopulver

5 dl sukker
9 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts natron
6 egg

Fremgangsmåte:

Kok smøret og vannet i en stor kjele. Trekk kjelen av platen og sikt inn de resterende ingrediensene.

Bland alt godt sammen og hell røren i form/-er. Jeg lagde kaken i to brødformer.

Stek kaken på 175 grader i  30-40 minutter

Må passe på å minne dere på GiveAwayen på bloggen også! Fristen er 10. desember.

Trykk på bildet i margen til høyre for å være med! :D

Ønsker alle sammen en riktig fin dag <3