Hjemmelaget lasagne

God formiddag alle sammen! <3

Igår lagde jeg en vanvittig god lasagne! Jeg lagde alt fra bunnen av og hele familien spiste som bare det :D

Da blir mor glad! :) hehe

Her kommer oppskriften på hjemmelaget lasagne til en storfamilie på 7 ;)

Hjemmelaget Lasagne ( Til storfamilie)

Pastaplater

Du trenger:

ca 2 dl hvetemel
2 egg
1 ts olje
Litt salt

Fremgangsmåte:

Legg hvetemelet i en haug på benken og lag en grop i midten! Tilsett de andre ingrediensene og bland dette godt sammen! Elt deigen i ca 5 min med hendene og la deigen ligge i 20 minutter, mens du lager kjøttsaus og ostesaus.

Kjøttsaus

Du trenger:

400 gram kjøttdeig av kylling
1 boks hakkede tomater med hvitløk
5-6 små fedd hvitløk
1 stor gul løk
1 ts oregano
1 ts timian
1 ts basilikum
Litt salt

Fremgangsmåte:

Stek kjøttdeigen og tilsett løk + hvitløk og stek til løken blir blank og mør. Tilsett tomatene og krydderet og la kjøttsausen godgjøre seg mens du lager ostesaus.

Ostesaus

Du trenger:


ca 50 gram smør
3 ss mel
2 dl fløte
4 dl melk
Litt revet muskat
ca 100 gram valgfri ost

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og rør inn melet. Rør godt så det ikke blir klumper. Tilsett litt og litt melk/fløte og fortsett med å røre godt! Til slutt tilsetter du ost og muskat og lar sausen småputre i ca 5 min.



Sett ovnen på 225 grader


Finn frem pastadeigen og del den i to emner som du kjevler ut så tynt du klarer.

Finn frem en ildfast form og legg kjøttsausen i først. Dekk så til med noen pastaplater og hell over halve ostesausen. Legg på et nytt lag med pastaplater og hell over resten av ostesausen.

På toppen legger du på ost og så steker du lasagnen i ca 30 minutter til osten har blitt gyllen på toppen!

Serveres med frisk salat til!

Barnas favoritt Hamburgerbrød

Hei hei alle sammen! <3

For noen dager siden så hadde vi hamburgere til middag her hjemme hos oss!

I den anledning lagde jeg hamburgerbrød selv.

Barna kunne gladelig fortelle at dette var de beste hamburgerbrødene de noen gang hadde smakt :)

Oppskriften fant jeg hos TrinesMatblogg.

Hamburgerbrød

Du trenger:

2.5 dl melk

1 dl vann

1 ss sukker

1 liten ts salt

1/2 pose med tørr gjær

ca 600 gram hvvetemel

50 gram romtemerert smør i terninger

vann + sesamfrø

Fremgangsmåte:

Varm melken og vannet til temperaturen er ca 37 grader. Hell blaningen i en eltemaskin og tilsett gjæren.

Rør til all gjæren er løst opp.

Tilsett alt det tørre, bortsett fra smøret.

Når du har blandet deigen sammen til den slipper kanten litt, så tilsetter du smøret og fortsetter eltingen.

Nå blir deigen seig igjen, så tilsett litt mere mel til deigen har riktig konsistens og slik at den slipper kanten og blir enkel og jobbe med.

Sett deigen et lunt sted med plastfolie over og la den heve til dobbelt størrelse.

Når deigen er ferdig hevet, så deler du inn i 10 emner og lager boller som du trykker flate.

Fordel bollene på to stekebrett og la de etterheve i ca 15 min.

Før du steker de så pensler du med vann og tar på sesamfrø.

Stek hamburgerbrødene på ca 225 grader i ca 10-12 minutter.

Ønsker dere alle sammen en riktig fin dag idag! <3

Tunfisksalat med kapers

God morgen alle sammen <3

Håper alle sammen har hatt en fin vinterferie. Her hvor vi bor hadde vi vinterferie forrige uke, og vi koste oss på hytta :)

Jeg lagde en deilig tunfisksalat til frokost den ene dagen, og ene guttungen fikk ikke nok! Han syntes det var kjempe godt, og spiste og spiste! Det var begrenset hva vi hadde på hytta, så salaten ble laget av det som var å finne i kjøleskapet!

Så her kommer oppskriften på denne kjempe gode tunfisksalaten. (Oppskriften er utarbeidet sammen med min samarbeidspartner Nønne)


Tunfisksalat


Du trenger:

1 boks tunfisk i vann
1 liten paprika i små terninger
1/2 løk i små terninger
4 ss kapers
2 ss majones
1 ts sitronsaft


Fremgangsmåte:

Renn av tunfisken og legg den i en bolle. Tilsett paprika, løk og kapers. Bland godt.
Tilsett majonesen og sitronsaften og rør godt.

Smak eventuelt til med pepper og salt (dette er egentlig ikke nødvendig, for det smaker helt fortreffelig fra før)

Ønsker alle sammen en riktig fin dag videre <3